漬けてみましょう
清潔に洗って乾かした琺瑯容器に、
ぬか床を作っていきましょう。
今回のぬか床はこちら。
１キロ入り、およそ500円でした。、
そう、１キロ入り、、、
容器は２キロくらいが適量、、、。
ま、まあ、お試しの人は特に、少なめで始めてみるのも良いんじゃないでしょうか？^_^
こちらは、初めてぬか床を作るのに、
自分で一から味をつけて育てるよりも、
すでにバランスよく整えられています。
いやいや、良質で無農薬のお米を精米して出来た糠が手に入る、という方は、ぜひ、
糠にお水や塩を足して、だし昆布、だし椎茸、にんにく、唐辛子などを入れて、
我が家の味を作り上げるのも良いと思います。
0コメント